我们之前聊过星巴克换帅的事儿，布莱恩・尼科尔（Brian Niccol）是美国餐饮领域的明星经理人，他带领墨西哥连锁品牌 Chipotle 收入翻倍、利润增长 7 倍，股价涨了 8 倍，当时大家都期待他能在星巴克有一番作为，但没想到这第一个大变局，就是把中国业务给砍了。。
上个月的时候尼科尔接受过一次采访，认为公司在中国业务比较艰难，除了宏观环境以外，竞争环境似乎非常 “极端”，这两点我们在国内肯定都有非常深切的感受了。
宏观环境对于星巴克最典型的影响，就是很多人在星巴克里买一杯喝的坐一天，这是大家 “毕业” 后非常体面的一个做法。而且在咱这行业有一个明显感受，以前基金公司的小伙伴都是带星巴克的，现在非常多都已经转瑞幸或者 manner 了，除了价格便宜以外，品质确实不输星巴克的产品。
从数据上看星巴克截止至 9 月在中国有 7596 家门店，过去一年门店数量增加了 10% 左右，但单店销售额单季度下降了 14%，经营层面压力是真大。
国外着名品牌出售中国业务上一次比较密集的时间还是 8 年前，2016 年百胜（肯德基母公司）剥离了中国业务，2017 年麦当劳也把中国业务卖给了中信集团。百胜中国剥离以后做了很多本土化的事儿，从财务状态上看过去几年营收增长也是蛮稳定的。
星巴克这回肯定是要动中国业务的，最后到底是卖了还是找战略合作伙伴并不清楚，不过出现这种操作一般都是重要信号，消费或会有逆转可能了？